▲농산물가공 창업특강에서 수상생들이 포장에 대한 교육을 받고 있다.      © 화성신문

화성시는 지난 15일 봉담 농업기술센터에서 ‘2018년 하반기 농산물가공 창업특강’을 개강했다.

창업특강에는 지난 7월 진행된 창업기초교육 수료자와 로컬푸드가공조합원 30여명이 참여했다. 오는 11월 5일까지 ‘포장설계 및 디자인 교육’과 ‘제품 원가분석 교육’ 2개 과정으로 진행된다.

교육은 식품가공 분야의 전문 지식을 갖추고 차별화된 제품을 개발할 수 있도록 ▲식품포장 개론 ▲포장 설계와 원가 ▲관련 법규 ▲포장디자인 및 마케팅 전략 ▲식품제조가공업 원가 분석 및 실습 등으로 구성됐다.

차재문 농업기술센터 농촌자원과장은 “우리 농산물의 부가가치를 높이고 전문성 있는 가공 농가를 육성할 수 있도록 앞으로도 다양한 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.

한편 화성시농업기술센터는 지난해 식품 가공장비를 갖춘 농산물가공지원실을 구축하고 지역 우수 농산물 가공 상품화를 돕고 있다.

서민규 기자